ヘーゼルナッツ フライ 味付け とそらまめ 未熟豆 茹で物の栄養素を比較
ヘーゼルナッツ フライ 味付けとそらまめ 未熟豆 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | そらまめ 未熟豆 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 71.3 | -70.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 7.8 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 10.5 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.3 | 0.1 | 69.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 69.3 | 0.2 | 69.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 13.7 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 12.5 | -7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 15.7 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 4 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 16.9 | -3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | g | | ナトリウム | 35 | 4 | 31 | mg | | カリウム | 610 | 390 | 220 | mg | | カルシウム | 130 | 22 | 108 | mg | | マグネシウム | 160 | 38 | 122 | mg | | リン | 320 | 230 | 90 | mg | | 鉄 | 3 | 2.1 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 1.64 | 0.33 | 1.31 | mg | | マンガン | 5.24 | 0.38 | 4.86 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 210 | -210 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | Tr | 18 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 1.2 | 8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 19 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.22 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.18 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 2.5 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.13 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 120 | -66 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.39 | 0.68 | mg | | ビオチン | 82 | | 82 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |