ヘーゼルナッツ フライ 味付け と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
ヘーゼルナッツ フライ 味付けと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 5.2 | -4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 34.6 | -23.6 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 36.6 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.3 | 23 | 46.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 69.3 | 24.6 | 44.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 6.8 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 6.5 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 9.2 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 20.8 | -13.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 28.3 | -14.4 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | g | | ナトリウム | 35 | 1 | 34 | mg | | カリウム | 610 | 2100 | -1490 | mg | | カルシウム | 130 | 190 | -60 | mg | | マグネシウム | 160 | 220 | -60 | mg | | リン | 320 | 700 | -380 | mg | | 鉄 | 3 | 6.7 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 4.1 | -2.1 | mg | | 銅 | 1.64 | 1.19 | 0.45 | mg | | マンガン | 5.24 | 2.63 | 2.61 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 380 | -374 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | | 66 | -66 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 71 | -71 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 7.5 | 10.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 19 | -9.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 6.1 | -5.7 | mg | | ビタミンK | 4 | 81 | -77 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.48 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.27 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 11 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.56 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 210 | -156 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.93 | 0.14 | mg | | ビオチン | 82 | 31 | 51 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |