ヘーゼルナッツ フライ 味付け と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の栄養素を比較
ヘーゼルナッツ フライ 味付けと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 26.5 | -25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 33.5 | -22.5 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 34.7 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.3 | 19.6 | 49.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 69.3 | 21.5 | 47.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | | 4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 3.7 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 3.2 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 3.8 | 10.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 13.5 | -11.3 | g | | ナトリウム | 35 | 4300 | -4265 | mg | | カリウム | 610 | 430 | 180 | mg | | カルシウム | 130 | 660 | -530 | mg | | マグネシウム | 160 | 110 | 50 | mg | | リン | 320 | 590 | -270 | mg | | 鉄 | 3 | 6.1 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 4.6 | -2.6 | mg | | 銅 | 1.64 | 0.73 | 0.91 | mg | | マンガン | 5.24 | 3.83 | 1.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 2.5 | 15.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 15 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | ビタミンK | 4 | 41 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 9.1 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.11 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 23 | 31 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.14 | 0.93 | mg | | ビオチン | 82 | | 82 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | g | | 備考 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |