ヘーゼルナッツ フライ 味付け と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物の栄養素を比較
ヘーゼルナッツ フライ 味付けと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 72.6 | -71.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 12.3 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 12.4 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.3 | 12.5 | 56.8 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 69.3 | 13.8 | 55.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.1 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 0.1 | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 1.1 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0.6 | 6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 0.3 | 13.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 35 | Tr | 35 | mg | | カリウム | 610 | 12 | 598 | mg | | カルシウム | 130 | 140 | -10 | mg | | マグネシウム | 160 | 59 | 101 | mg | | リン | 320 | 180 | 140 | mg | | 鉄 | 3 | 1.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 1.64 | 0.07 | 1.57 | mg | | マンガン | 5.24 | 0.73 | 4.51 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 22 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 0.5 | 17.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 5 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | ビタミンK | 4 | 26 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.01 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 1 | 0 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 3.2 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.01 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 3 | 51 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.02 | 1.05 | mg | | ビオチン | 82 | 3.3 | 78.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |