ヘーゼルナッツ フライ 味付け と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの栄養素を比較
ヘーゼルナッツ フライ 味付けと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 40.2 | -39.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 24.6 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 24.9 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.3 | 28.8 | 40.5 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 69.3 | 32.2 | 37.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.4 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 0.4 | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 3.2 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 1.2 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 0.7 | 13.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 35 | 4 | 31 | mg | | カリウム | 610 | 74 | 536 | mg | | カルシウム | 130 | 320 | -190 | mg | | マグネシウム | 160 | 150 | 10 | mg | | リン | 320 | 380 | -60 | mg | | 鉄 | 3 | 3.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 1.64 | 0.22 | 1.42 | mg | | マンガン | 5.24 | 1.65 | 3.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 6 | 92 | -86 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 1.1 | 16.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 12 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 5.8 | -5.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 65 | -61 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.04 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 6.6 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.06 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 14 | 40 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.04 | 1.03 | mg | | ビオチン | 82 | 6.8 | 75.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |