ヘーゼルナッツ フライ 味付け と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
ヘーゼルナッツ フライ 味付けと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 7.2 | -6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 49.7 | -38.7 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 50.5 | -36.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.3 | 32.3 | 37 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 69.3 | 34.1 | 35.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.2 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 0.2 | 4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 4.3 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 2.5 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 4.2 | 9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 35 | 440 | -405 | mg | | カリウム | 610 | 34 | 576 | mg | | カルシウム | 130 | 630 | -500 | mg | | マグネシウム | 160 | 140 | 20 | mg | | リン | 320 | 820 | -500 | mg | | 鉄 | 3 | 7.5 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 5.2 | -3.2 | mg | | 銅 | 1.64 | 0.57 | 1.07 | mg | | マンガン | 5.24 | 4.32 | 0.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 19 | -18 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 6 | 67 | -61 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 1.9 | 16.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 20 | -10.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 60 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.02 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.02 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 1 | Tr | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 13 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.02 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 54 | 6 | 48 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.1 | 0.97 | mg | | ビオチン | 82 | 21 | 61 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |