ヘーゼルナッツ フライ 味付け と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の栄養素を比較
ヘーゼルナッツ フライ 味付けと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 39.9 | -38.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 23 | -12 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 23.4 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.3 | 31.2 | 38.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 69.3 | 34.4 | 34.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.5 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 0.5 | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 2.8 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 1.3 | 6.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 0.4 | 13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 35 | 4 | 31 | mg | | カリウム | 610 | 86 | 524 | mg | | カルシウム | 130 | 310 | -180 | mg | | マグネシウム | 160 | 150 | 10 | mg | | リン | 320 | 350 | -30 | mg | | 鉄 | 3 | 3.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 1.64 | 0.22 | 1.42 | mg | | マンガン | 5.24 | 1.55 | 3.69 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 6 | 97 | -91 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 1.3 | 16.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 12 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 5.6 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 67 | -63 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.04 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 6.2 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.07 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 18 | 36 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.07 | 1 | mg | | ビオチン | 82 | 7.1 | 74.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |