ヘーゼルナッツ フライ 味付け と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
ヘーゼルナッツ フライ 味付けと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 41.2 | -40.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 20.5 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 24.2 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.3 | 17.2 | 52.1 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 69.3 | 18.1 | 51.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 14.3 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 13 | -8.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 17 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0.8 | 6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 13.3 | 0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.2 | -1 | g | | ナトリウム | 35 | 990 | -955 | mg | | カリウム | 610 | 430 | 180 | mg | | カルシウム | 130 | 11 | 119 | mg | | マグネシウム | 160 | 32 | 128 | mg | | リン | 320 | 240 | 80 | mg | | 鉄 | 3 | 1 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 1.64 | 0.07 | 1.57 | mg | | マンガン | 5.24 | 0.17 | 5.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 25 | -24 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 6 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 2.5 | 15.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 3.6 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 4 | 45 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.23 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 6 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 10 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.21 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 54 | 23 | 31 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 1.19 | -0.12 | mg | | ビオチン | 82 | 4.8 | 77.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 備考 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |