ヘーゼルナッツ フライ 味付け と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの栄養素を比較
ヘーゼルナッツ フライ 味付けと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 31.2 | -30.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 19 | -8 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 22 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.3 | 35.1 | 34.2 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 69.3 | 35.9 | 33.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 9.6 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 8.8 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 12.9 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0.7 | 6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 9.8 | 4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | g | | ナトリウム | 35 | 110 | -75 | mg | | カリウム | 610 | 340 | 270 | mg | | カルシウム | 130 | 14 | 116 | mg | | マグネシウム | 160 | 27 | 133 | mg | | リン | 320 | 200 | 120 | mg | | 鉄 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 1.64 | 0.07 | 1.57 | mg | | マンガン | 5.24 | 0.12 | 5.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 23 | -22 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 4 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 3.5 | 14.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 7.5 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 16 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.75 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.15 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1 | 7 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 11 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.31 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 54 | 6 | 48 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.79 | 0.28 | mg | | ビオチン | 82 | 5 | 77 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |