ヘーゼルナッツ フライ 味付け と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
ヘーゼルナッツ フライ 味付けと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 56.3 | -55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 24.8 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 27.2 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.3 | 13.6 | 55.7 | g | | コレステロール | 0 | 74 | -74 | mg | | 脂質 | 69.3 | 15.2 | 54.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.4 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 0.4 | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 4 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 0.4 | 13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 35 | 74 | -39 | mg | | カリウム | 610 | 440 | 170 | mg | | カルシウム | 130 | 5 | 125 | mg | | マグネシウム | 160 | 28 | 132 | mg | | リン | 320 | 230 | 90 | mg | | 鉄 | 3 | 3.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 6 | -4 | mg | | 銅 | 1.64 | 0.12 | 1.52 | mg | | マンガン | 5.24 | 0.01 | 5.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 19 | -18 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 0.3 | 17.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.16 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.35 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.2 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.45 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | 葉酸 | 54 | 10 | 44 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 1.16 | -0.09 | mg | | ビオチン | 82 | 3.9 | 78.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |