ヘーゼルナッツ フライ 味付け と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の栄養素を比較
ヘーゼルナッツ フライ 味付けと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 49.5 | -48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 22 | -11 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 25.7 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.3 | 18 | 51.3 | g | | コレステロール | 0 | 98 | -98 | mg | | 脂質 | 69.3 | 18.4 | 50.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.1 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 0.1 | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 3.4 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 0 | 13.9 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 2.2 | 6.4 | -4.2 | g | | ナトリウム | 35 | 2200 | -2165 | mg | | カリウム | 610 | 480 | 130 | mg | | カルシウム | 130 | 11 | 119 | mg | | マグネシウム | 160 | 25 | 135 | mg | | リン | 320 | 200 | 120 | mg | | 鉄 | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3 | -1 | mg | | 銅 | 1.64 | 0.11 | 1.53 | mg | | マンガン | 5.24 | 0.03 | 5.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 28 | -27 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 0.3 | 17.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 12 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.9 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.27 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 7.6 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 13 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.52 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 54 | 2 | 52 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 1.81 | -0.74 | mg | | ビオチン | 82 | 5.6 | 76.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 備考 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | プロシュートを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |