ヘーゼルナッツ フライ 味付け と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
ヘーゼルナッツ フライ 味付けと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 71.5 | -70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 17.4 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 19.6 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.3 | 2.1 | 67.2 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 69.3 | 3.7 | 65.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 3.7 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 3.3 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 7.4 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 3.7 | 10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | g | | ナトリウム | 35 | 55 | -20 | mg | | カリウム | 610 | 300 | 310 | mg | | カルシウム | 130 | 5 | 125 | mg | | マグネシウム | 160 | 17 | 143 | mg | | リン | 320 | 330 | -10 | mg | | 鉄 | 3 | 4 | -1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 1.64 | 5.3 | -3.66 | mg | | マンガン | 5.24 | | 5.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 50 | -49 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 94 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 40 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 0.3 | 17.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.22 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 3 | -2.72 | mg | | ナイアシン | 1 | 14 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 18 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.89 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 53 | -53 | μg | | 葉酸 | 54 | 1000 | -946 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 6.4 | -5.33 | mg | | ビオチン | 82 | 76 | 6 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |