ヘーゼルナッツ フライ 味付け と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の栄養素を比較
ヘーゼルナッツ フライ 味付けと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 67.3 | -66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 17.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 20.8 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.3 | 10.1 | 59.2 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 69.3 | 11.2 | 58.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.5 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 0.4 | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 3.8 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 0.5 | 13.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | ナトリウム | 35 | 56 | -21 | mg | | カリウム | 610 | 380 | 230 | mg | | カルシウム | 130 | 4 | 126 | mg | | マグネシウム | 160 | 23 | 137 | mg | | リン | 320 | 200 | 120 | mg | | 鉄 | 3 | 2.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.4 | -1.4 | mg | | 銅 | 1.64 | 0.08 | 1.56 | mg | | マンガン | 5.24 | 0.01 | 5.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 15 | -14 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 0.5 | 17.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.26 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.7 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 9.2 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.43 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3 | -3 | μg | | 葉酸 | 54 | 11 | 43 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.9 | 0.17 | mg | | ビオチン | 82 | 2.1 | 79.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |