ヘーゼルナッツ フライ 味付け と魚類 ぶり 成魚 生の栄養素を比較
ヘーゼルナッツ フライ 味付けと魚類 ぶり 成魚 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 魚類 ぶり 成魚 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 59.6 | -58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 18.6 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 21.4 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.3 | 13.1 | 56.2 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 69.3 | 17.6 | 51.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.3 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 0.3 | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 7.7 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 0.3 | 13.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | g | | ナトリウム | 35 | 32 | 3 | mg | | カリウム | 610 | 380 | 230 | mg | | カルシウム | 130 | 5 | 125 | mg | | マグネシウム | 160 | 26 | 134 | mg | | リン | 320 | 130 | 190 | mg | | 鉄 | 3 | 1.3 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | 銅 | 1.64 | 0.08 | 1.56 | mg | | マンガン | 5.24 | 0.01 | 5.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 1 | 57 | -56 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 50 | -50 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 2 | 16 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.23 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.36 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 9.5 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 14 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.42 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 54 | 7 | 47 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 1.01 | 0.06 | mg | | ビオチン | 82 | 7.7 | 74.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |