ヘーゼルナッツ フライ 味付け と魚類 さんま 皮つき 生の栄養素を比較
ヘーゼルナッツ フライ 味付けと魚類 さんま 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 魚類 さんま 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 55.6 | -54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 | 16.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 18.1 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.3 | 22.7 | 46.6 | g | | コレステロール | 0 | 68 | -68 | mg | | 脂質 | 69.3 | 25.6 | 43.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 0.1 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.6 | 0.1 | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 4.4 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 0.1 | 13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | ナトリウム | 35 | 140 | -105 | mg | | カリウム | 610 | 200 | 410 | mg | | カルシウム | 130 | 28 | 102 | mg | | マグネシウム | 160 | 28 | 132 | mg | | リン | 320 | 180 | 140 | mg | | 鉄 | 3 | 1.4 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.64 | 0.12 | 1.52 | mg | | マンガン | 5.24 | 0.02 | 5.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 1 | 32 | -31 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 16 | -16 | μg | | α-トコフェロール | 18 | 1.7 | 16.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 9.4 | 0 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.01 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.28 | 0 | mg | | ナイアシン | 1 | 7.4 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 11 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.54 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 54 | 15 | 39 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.74 | 0.33 | mg | | ビオチン | 82 | 7.4 | 74.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 別名： さいら
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |