ブラジルナッツ フライ 味付け とまいたけ 油いための栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けとまいたけ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | まいたけ 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 85.5 | -82.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 1.7 | 12.4 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 2.6 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 4.1 | 64.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 69.1 | 4.4 | 64.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 0.4 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 3.3 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 4.7 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 6.8 | 2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | g | | ナトリウム | 78 | 0 | 78 | mg | | カリウム | 620 | 300 | 320 | mg | | カルシウム | 200 | Tr | 200 | mg | | マグネシウム | 370 | 13 | 357 | mg | | リン | 680 | 72 | 608 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.27 | 1.68 | mg | | マンガン | 1.29 | 0.06 | 1.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.7 | -7.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 0.6 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 1.2 | 14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.11 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.21 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.1 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 6.7 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 57 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.8 | -0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |