ブラジルナッツ フライ 味付け と（なす類） なす 果実 油いための栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと（なす類） なす 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | （なす類） なす 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 85.8 | -83 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 1 | 13.1 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 1.5 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 5.5 | 63.4 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 69.1 | 5.8 | 63.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 3.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 3.2 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 3.9 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 2.6 | 4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 6.3 | 3.3 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.6 | 3 | g | | ナトリウム | 78 | Tr | 78 | mg | | カリウム | 620 | 290 | 330 | mg | | カルシウム | 200 | 22 | 178 | mg | | マグネシウム | 370 | 21 | 349 | mg | | リン | 680 | 40 | 640 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.2 | 3.8 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.07 | 1.88 | mg | | マンガン | 1.29 | 0.2 | 1.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 190 | -178 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 1.4 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 1.8 | 14.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.06 | 0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 1 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 36 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.4 | -0.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | へたを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |