ブラジルナッツ フライ 味付け とつるむらさき 茎葉 茹で物の栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けとつるむらさき 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | つるむらさき 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 94.5 | -91.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 0.7 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 0.9 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | | 68.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 69.1 | 0.2 | 68.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 0.3 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 3.1 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 3.2 | 6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | g | | ナトリウム | 78 | 7 | 71 | mg | | カリウム | 620 | 150 | 470 | mg | | カルシウム | 200 | 180 | 20 | mg | | マグネシウム | 370 | 41 | 329 | mg | | リン | 680 | 24 | 656 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.07 | 1.88 | mg | | マンガン | 1.29 | 0.32 | 0.97 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 3200 | -3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 88 | -88 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 3400 | -3388 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 280 | -279 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 1.3 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 0.2 | 15.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 350 | -350 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.02 | 0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 0.5 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 51 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.15 | 0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |