ブラジルナッツ フライ 味付け とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 8.5 | -5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 10.8 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 14.6 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | | 68.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 69.1 | 0.6 | 68.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 39.8 | -36.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 34.8 | -27.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 70.8 | -61.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 5.5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 78 | 25 | 53 | mg | | カリウム | 620 | 2200 | -1580 | mg | | カルシウム | 200 | 150 | 50 | mg | | マグネシウム | 370 | 140 | 230 | mg | | リン | 680 | 200 | 480 | mg | | 鉄 | 2.6 | 7.7 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 4 | 4.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 1.95 | 1.2 | 0.75 | mg | | マンガン | 1.29 | 3.34 | -2.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | | 680 | -680 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 710 | -698 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 59 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 1.4 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 0.4 | 15.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.1 | 0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.41 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 8 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 11 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 99 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 3.1 | -2.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |