ブラジルナッツ フライ 味付け と大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 65.5 | -62.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 13.8 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 15 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 7.5 | 61.4 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 69.1 | 8.2 | 60.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 1.6 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 1.5 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 3.5 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 9.9 | -0.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.4 | 2.2 | g | | ナトリウム | 78 | 1 | 77 | mg | | カリウム | 620 | 440 | 180 | mg | | カルシウム | 200 | 69 | 131 | mg | | マグネシウム | 370 | 66 | 304 | mg | | リン | 680 | 230 | 450 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.8 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.5 | 2.5 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.39 | 1.56 | mg | | マンガン | 1.29 | 0.93 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 5 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 1.5 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 7.1 | 8.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.13 | 0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.12 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 36 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.08 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |