ブラジルナッツ フライ 味付け と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 12.7 | -9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 31.5 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 33.9 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 16.5 | 52.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 69.1 | 18.8 | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 7.7 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 7.3 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 11.3 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 20.6 | -13.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 28.9 | -19.3 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 3.6 | 4.6 | -1 | g | | ナトリウム | 78 | 1 | 77 | mg | | カリウム | 620 | 1800 | -1180 | mg | | カルシウム | 200 | 140 | 60 | mg | | マグネシウム | 370 | 200 | 170 | mg | | リン | 680 | 620 | 60 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6.8 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 3.7 | 0.3 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.96 | 0.99 | mg | | マンガン | 1.29 | 2.24 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 570 | -570 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 26 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 3.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 14 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ビタミンK | Tr | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.73 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.23 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 11 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.5 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 350 | -349 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.98 | -0.75 | mg | | ビオチン | | 26 | -26 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |