ブラジルナッツ フライ 味付け と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しの栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 71.6 | -68.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 13.6 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 14.9 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 3.7 | 65.2 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 69.1 | 4.4 | 64.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 7.9 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 0.8 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 6.7 | 2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 2.4 | 1.2 | g | | ナトリウム | 78 | 740 | -662 | mg | | カリウム | 620 | 140 | 480 | mg | | カルシウム | 200 | 70 | 130 | mg | | マグネシウム | 370 | 65 | 305 | mg | | リン | 680 | 150 | 530 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1 | 3 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.13 | 1.82 | mg | | マンガン | 1.29 | 0.58 | 0.71 | mg | | ヨウ素 | | 63 | -63 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 43 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 0.4 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 2.8 | 13.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.12 | 0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 3.7 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 11 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.17 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 備考 | | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |