ブラジルナッツ フライ 味付け と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 7.2 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 49.7 | -35.6 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 50.5 | -35.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 32.3 | 36.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 69.1 | 34.1 | 35 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 0.2 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.2 | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 4.3 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 2.5 | 4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 4.2 | 5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 78 | 440 | -362 | mg | | カリウム | 620 | 34 | 586 | mg | | カルシウム | 200 | 630 | -430 | mg | | マグネシウム | 370 | 140 | 230 | mg | | リン | 680 | 820 | -140 | mg | | 鉄 | 2.6 | 7.5 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 5.2 | -1.2 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.57 | 1.38 | mg | | マンガン | 1.29 | 4.32 | -3.03 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 67 | -67 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 9 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 1.9 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 20 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | ビタミンK | Tr | 60 | -60 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.02 | 0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.02 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 13 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 6 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |