ブラジルナッツ フライ 味付け と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 39.9 | -37.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 23 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 23.4 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 31.2 | 37.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 69.1 | 34.4 | 34.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 0.5 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.5 | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 2.8 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 1.3 | 5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 0.4 | 9.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.9 | 1.7 | g | | ナトリウム | 78 | 4 | 74 | mg | | カリウム | 620 | 86 | 534 | mg | | カルシウム | 200 | 310 | -110 | mg | | マグネシウム | 370 | 150 | 220 | mg | | リン | 680 | 350 | 330 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.5 | 1.5 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.22 | 1.73 | mg | | マンガン | 1.29 | 1.55 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 97 | -97 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 1.3 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 12 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 5.6 | -5.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 67 | -67 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.06 | 0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.04 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 6.2 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 18 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 7.1 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |