ブラジルナッツ フライ 味付け と芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生の栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 66 | -63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 0.9 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 1.2 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 0.1 | 68.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 69.1 | 0.3 | 68.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 29.9 | -26.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 27.5 | -24.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 29.2 | -25.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 2.5 | 4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 31.7 | -22.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | g | | ナトリウム | 78 | 30 | 48 | mg | | カリウム | 620 | 370 | 250 | mg | | カルシウム | 200 | 24 | 176 | mg | | マグネシウム | 370 | 26 | 344 | mg | | リン | 680 | 56 | 624 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.2 | 3.8 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.21 | 1.74 | mg | | マンガン | 1.29 | 0.5 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 4 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 1.3 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | Tr | 16 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.12 | 0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.02 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 1.5 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.18 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 22 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.54 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表層及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |