ブラジルナッツ フライ 味付け と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 63.2 | -60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 24.5 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 27.9 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 6 | 62.9 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 69.1 | 7.1 | 62 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 1 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.9 | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 5.6 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 1 | 8.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | g | | ナトリウム | 78 | 43 | 35 | mg | | カリウム | 620 | 220 | 400 | mg | | カルシウム | 200 | 4 | 196 | mg | | マグネシウム | 370 | 19 | 351 | mg | | リン | 680 | 160 | 520 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 4 | 7.2 | -3.2 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.12 | 1.83 | mg | | マンガン | 1.29 | 0.01 | 1.28 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 0.5 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | Tr | 16 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.08 | 0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.26 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.2 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 11 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.34 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.9 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 9 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.82 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |