ブラジルナッツ フライ 味付け と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 31.2 | -28.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 19 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 22 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 35.1 | 33.8 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 69.1 | 35.9 | 33.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 9.6 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 8.8 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 12.9 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 0.7 | 6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 9.8 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.1 | 2.5 | g | | ナトリウム | 78 | 110 | -32 | mg | | カリウム | 620 | 340 | 280 | mg | | カルシウム | 200 | 14 | 186 | mg | | マグネシウム | 370 | 27 | 343 | mg | | リン | 680 | 200 | 480 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.9 | 2.1 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.07 | 1.88 | mg | | マンガン | 1.29 | 0.12 | 1.17 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 6 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 3.5 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 7.5 | 8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.75 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 11 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.31 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 6 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.79 | -0.56 | mg | | ビオチン | | 5 | -5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |