ブラジルナッツ フライ 味付け と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 55 | -52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 20.6 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 24 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 16 | 52.9 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 69.1 | 16.6 | 52.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 3.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 3.3 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 3.3 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 0.5 | 9.1 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 3.6 | 3.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 78 | 1100 | -1022 | mg | | カリウム | 620 | 470 | 150 | mg | | カルシウム | 200 | 6 | 194 | mg | | マグネシウム | 370 | 27 | 343 | mg | | リン | 680 | 200 | 480 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.2 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.08 | 1.87 | mg | | マンガン | 1.29 | 0.02 | 1.27 | mg | | ヨウ素 | | 180 | -180 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 0.3 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 0.1 | 15.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.92 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.18 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 9.9 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 15 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.43 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 3 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.36 | -1.13 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | 備考 | | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |