ブラジルナッツ フライ 味付け と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 64.9 | -62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 16.1 | -2 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 19.7 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 13.2 | 55.7 | g | | コレステロール | 0 | 63 | -63 | mg | | 脂質 | 69.1 | 13.9 | 55.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 0.6 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.5 | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 4.9 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 0.6 | 9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | g | | ナトリウム | 78 | 56 | 22 | mg | | カリウム | 620 | 310 | 310 | mg | | カルシウム | 200 | 4 | 196 | mg | | マグネシウム | 370 | 21 | 349 | mg | | リン | 680 | 160 | 520 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 4 | 3.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.09 | 1.86 | mg | | マンガン | 1.29 | Tr | 1.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 0.6 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 0.1 | 15.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.09 | 0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.2 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 8 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.31 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 6 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.98 | -0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 13.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |