ブラジルナッツ フライ 味付け と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹での栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 39.1 | -36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 16.8 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 17.2 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 40 | 28.9 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 69.1 | 43 | 26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 0.3 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.3 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 3.7 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 0.3 | 9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | g | | ナトリウム | 78 | 26 | 52 | mg | | カリウム | 620 | 130 | 490 | mg | | カルシウム | 200 | 5 | 195 | mg | | マグネシウム | 370 | 12 | 358 | mg | | リン | 680 | 96 | 584 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 4.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.04 | 1.91 | mg | | マンガン | 1.29 | 0 | 1.29 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 9 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 14 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 0.4 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 0 | 16 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.04 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.11 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 6.9 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.17 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 1 | 7 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.38 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |