ブラジルナッツ フライ 味付け と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷらの栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 52.6 | -49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 18.2 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 21 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 19.5 | 49.4 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 69.1 | 20.1 | 49 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 8.5 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 5.1 | 4.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | g | | ナトリウム | 78 | 66 | 12 | mg | | カリウム | 620 | 410 | 210 | mg | | カルシウム | 200 | 27 | 173 | mg | | マグネシウム | 370 | 26 | 344 | mg | | リン | 680 | 240 | 440 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.5 | 3.5 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.05 | 1.9 | mg | | マンガン | 1.29 | 0.05 | 1.24 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 8 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.6 | -5.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 5.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 4.3 | 11.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.27 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.14 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7.5 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 12 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.45 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.2 | -4.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 23 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.26 | -1.03 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |