ブラジルナッツ フライ 味付け と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 46.6 | -43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 5.5 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 7.6 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 10 | 58.9 | g | | コレステロール | 0 | 36 | -36 | mg | | 脂質 | 69.1 | 11.1 | 58 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 15.6 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 14.2 | -11.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 36 | -32.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 32.9 | -23.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.8 | 1.8 | g | | ナトリウム | 78 | 380 | -302 | mg | | カリウム | 620 | 180 | 440 | mg | | カルシウム | 200 | 67 | 133 | mg | | マグネシウム | 370 | 53 | 317 | mg | | リン | 680 | 110 | 570 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.8 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 4 | 12 | -8 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.87 | 1.08 | mg | | マンガン | 1.29 | 0.37 | 0.92 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 44 | -44 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 12 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 3.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 4 | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 21 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.07 | 0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.16 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2.6 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 1 | 33 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.39 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |