ブラジルナッツ フライ 味付け と魚類 （さば類） ごまさば 生の栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと魚類 （さば類） ごまさば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 魚類 （さば類） ごまさば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 70.7 | -67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 19.9 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 23 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 3.7 | 65.2 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 69.1 | 5.1 | 64 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 0.3 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.2 | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 4.5 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 0.3 | 9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | g | | ナトリウム | 78 | 66 | 12 | mg | | カリウム | 620 | 420 | 200 | mg | | カルシウム | 200 | 12 | 188 | mg | | マグネシウム | 370 | 33 | 337 | mg | | リン | 680 | 260 | 420 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.1 | 2.9 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.13 | 1.82 | mg | | マンガン | 1.29 | 0.01 | 1.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 1.2 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 0 | 16 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.17 | 0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.28 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 15 | -13.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 20 | -16.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.65 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 1 | 10 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.72 | -0.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚おろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |