ブラジルナッツ フライ 味付け と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 37.8 | -35 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 15.9 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 20 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 28 | 40.9 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 69.1 | 30.3 | 38.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 11.3 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 10.3 | -7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 17 | -13.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 10.7 | -1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | g | | ナトリウム | 78 | 150 | -72 | mg | | カリウム | 620 | 290 | 330 | mg | | カルシウム | 200 | 78 | 122 | mg | | マグネシウム | 370 | 33 | 337 | mg | | リン | 680 | 240 | 440 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.7 | 2.3 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.21 | 1.74 | mg | | マンガン | 1.29 | 0.16 | 1.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 1 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 5.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 8.3 | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.04 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.39 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.3 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 10 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.28 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 1 | 14 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.15 | -0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |