ブラジルナッツ フライ 味付け と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物の栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 69.3 | -66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 23.3 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 28.2 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 0.2 | 68.7 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 69.1 | 0.5 | 68.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | (Tr) | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | (Tr) | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 5.1 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | Tr | 9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 2 | 1.6 | g | | ナトリウム | 78 | 200 | -122 | mg | | カリウム | 620 | 500 | 120 | mg | | カルシウム | 200 | 61 | 139 | mg | | マグネシウム | 370 | 57 | 313 | mg | | リン | 680 | 390 | 290 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.8 | 2.2 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.62 | 1.33 | mg | | マンガン | 1.29 | 0.03 | 1.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 56 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 56 | -44 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 2.3 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 0 | 16 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.09 | 0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.5 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 8.6 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.08 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 1 | 17 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.07 | -0.84 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |