ブラジルナッツ フライ 味付け と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 15.2 | -12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 64.2 | -50.1 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 77.1 | -62.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 1.8 | 67.1 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 69.1 | 2.9 | 66.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 0.8 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.7 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 14.8 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 0.8 | 8.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 78 | 130 | -52 | mg | | カリウム | 620 | 940 | -320 | mg | | カルシウム | 200 | 28 | 172 | mg | | マグネシウム | 370 | 70 | 300 | mg | | リン | 680 | 790 | -110 | mg | | 鉄 | 2.6 | 5.5 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.8 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.27 | 1.68 | mg | | マンガン | 1.29 | | 1.29 | mg | | ヨウ素 | | 45 | -45 | μg | | セレン | | 320 | -320 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 1.2 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 0.1 | 15.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.55 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.35 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 45 | -43.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 61 | -57.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.53 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 1 | 11 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.82 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |