ブラジルナッツ フライ 味付け と魚類 うなぎ 養殖 生の栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと魚類 うなぎ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 魚類 うなぎ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 62.1 | -59.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 14.4 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 17.1 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 16.1 | 52.8 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 69.1 | 19.3 | 49.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 0.3 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.3 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 6.2 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 0.3 | 9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | g | | ナトリウム | 78 | 74 | 4 | mg | | カリウム | 620 | 230 | 390 | mg | | カルシウム | 200 | 130 | 70 | mg | | マグネシウム | 370 | 20 | 350 | mg | | リン | 680 | 260 | 420 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.4 | 2.6 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.04 | 1.91 | mg | | マンガン | 1.29 | 0.04 | 1.25 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 50 | -50 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 2400 | -2400 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 1 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2400 | -2399 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 7.4 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 0.1 | 15.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.37 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.48 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 5.3 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 14 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 2.17 | -1.94 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |