ブラジルナッツ フライ 味付け と魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の栄養素を比較
ブラジルナッツ フライ 味付けと魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.8 | 68.2 | -65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 | 15.3 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 18.2 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 68.9 | 9.7 | 59.2 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 69.1 | 12.1 | 57 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 0.3 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.3 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 5.7 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.6 | 0.3 | 9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | g | | ナトリウム | 78 | 85 | -7 | mg | | カリウム | 620 | 300 | 320 | mg | | カルシウム | 200 | 60 | 140 | mg | | マグネシウム | 370 | 32 | 338 | mg | | リン | 680 | 240 | 440 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1 | 3 | mg | | 銅 | 1.95 | 0.17 | 1.78 | mg | | マンガン | 1.29 | 0.13 | 1.16 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 40 | -40 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 4.1 | 0.4 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 16 | 0 | 16 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.88 | 0.03 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.16 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 9.7 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 13 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.58 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 1 | 19 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.07 | -0.84 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |