ひまわり フライ 味付け とほうれんそう 葉 冷凍 油いための栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けとほうれんそう 葉 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 84.6 | -82 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 3.2 | 15.5 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 4 | 16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 4.1 | 44.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 56.3 | 4.5 | 51.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 0.7 | 14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 0.7 | 13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 1.9 | 17.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 4.1 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 5.4 | 11.8 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.4 | 2.4 | g | | ナトリウム | 250 | 160 | 90 | mg | | カリウム | 750 | 240 | 510 | mg | | カルシウム | 81 | 130 | -49 | mg | | マグネシウム | 390 | 61 | 329 | mg | | リン | 830 | 57 | 773 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.6 | 4.4 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.12 | 1.69 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.9 | 1.43 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 95 | 1 | 94 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 28 | 13 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 7 | -7 | μg | | β-カロテン | 9 | 7200 | -7191 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 7200 | -7191 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 600 | -599 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 4.6 | 7.4 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 370 | -370 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | | 1.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.18 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 0.6 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.12 | 1.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 280 | 150 | 130 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.19 | 1.47 | mg | | ビオチン | 80 | 3.4 | 76.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |