ひまわり フライ 味付け と（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いための栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 80.1 | -77.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 0.9 | 17.8 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 1.4 | 18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 5.7 | 43.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 56.3 | 5.9 | 50.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 8 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 7.9 | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 10.1 | 9 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 2.7 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 12 | 5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | g | | ナトリウム | 250 | 3 | 247 | mg | | カリウム | 750 | 210 | 540 | mg | | カルシウム | 81 | 24 | 57 | mg | | マグネシウム | 390 | 11 | 379 | mg | | リン | 830 | 47 | 783 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.3 | 4.7 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.08 | 1.73 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.18 | 2.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 95 | | 95 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 28 | | 28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 2 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 2 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.04 | 1.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 0.1 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.22 | 0.96 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 280 | 21 | 259 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.29 | 1.37 | mg | | ビオチン | 80 | | 80 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |