ひまわり フライ 味付け とアスパラガス 若茎 油いための栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けとアスパラガス 若茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | アスパラガス 若茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 88.3 | -85.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 2 | 16.7 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 2.9 | 17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 3.7 | 45.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 56.3 | 3.9 | 52.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 2.3 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 2.3 | 11.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 3.1 | 16 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 2.1 | 4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 4.1 | 13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.8 | 3 | g | | ナトリウム | 250 | 3 | 247 | mg | | カリウム | 750 | 310 | 440 | mg | | カルシウム | 81 | 21 | 60 | mg | | マグネシウム | 390 | 10 | 380 | mg | | リン | 830 | 66 | 764 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.5 | 4.5 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.11 | 1.7 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.22 | 2.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 95 | | 95 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 28 | | 28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 9 | 370 | -361 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 380 | -371 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 31 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 2 | 10 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 48 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.15 | 1.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.17 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 1.2 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.11 | 1.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 280 | 220 | 60 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.58 | 1.08 | mg | | ビオチン | 80 | | 80 | μg | | ビタミンC | 0 | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |