ひまわり フライ 味付け と（ふき類） ふきのとう 花序 生の栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと（ふき類） ふきのとう 花序 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | （ふき類） ふきのとう 花序 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 85.5 | -82.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | | 18.7 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 2.5 | 17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | | 49 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 56.3 | 0.1 | 56.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | | 14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 3.6 | 15.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 6.4 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 10 | 7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.9 | 1.9 | g | | ナトリウム | 250 | 4 | 246 | mg | | カリウム | 750 | 740 | 10 | mg | | カルシウム | 81 | 61 | 20 | mg | | マグネシウム | 390 | 49 | 341 | mg | | リン | 830 | 89 | 741 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.8 | 4.2 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.36 | 1.45 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.23 | 2.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 95 | | 95 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 28 | | 28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 390 | -381 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 390 | -381 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 33 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 3.2 | 8.8 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 92 | -92 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.1 | 1.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.17 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 0.9 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.18 | 1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 280 | 160 | 120 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.45 | 1.21 | mg | | ビオチン | 80 | | 80 | μg | | ビタミンC | 0 | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 花茎
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |