ひまわり フライ 味付け とはくさい 結球葉 生の栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けとはくさい 結球葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | はくさい 結球葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 95.2 | -92.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 0.6 | 18.1 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 0.8 | 19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | Tr | 49 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 56.3 | 0.1 | 56.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 2 | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 2 | 12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 2.1 | 17 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 1.3 | 5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 3.2 | 14 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | g | | ナトリウム | 250 | 6 | 244 | mg | | カリウム | 750 | 220 | 530 | mg | | カルシウム | 81 | 43 | 38 | mg | | マグネシウム | 390 | 10 | 380 | mg | | リン | 830 | 33 | 797 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.03 | 1.78 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.11 | 2.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 95 | Tr | 95 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 28 | 6 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 92 | -83 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 99 | -90 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 0.2 | 11.8 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 59 | -59 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.03 | 1.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 0.6 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.09 | 1.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 280 | 61 | 219 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.25 | 1.41 | mg | | ビオチン | 80 | 1.4 | 78.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |