ひまわり フライ 味付け ととうがらし 葉･果実 生の栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けととうがらし 葉･果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | とうがらし 葉･果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 86.7 | -84.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 2.5 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 3.4 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | Tr | 49 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 56.3 | 0.1 | 56.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | | 14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 2.5 | 16.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 5.7 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 7.2 | 10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 2.2 | 1.6 | g | | ナトリウム | 250 | 3 | 247 | mg | | カリウム | 750 | 650 | 100 | mg | | カルシウム | 81 | 490 | -409 | mg | | マグネシウム | 390 | 79 | 311 | mg | | リン | 830 | 65 | 765 | mg | | 鉄 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.4 | 4.6 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.12 | 1.69 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.43 | 1.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 95 | | 95 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 28 | | 28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 9 | 5100 | -5091 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 5200 | -5191 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 430 | -429 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 7.7 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 230 | -230 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.08 | 1.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.28 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 1.3 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.25 | 0.93 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 280 | 87 | 193 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.41 | 1.25 | mg | | ビオチン | 80 | | 80 | μg | | ビタミンC | 0 | 92 | -92 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
廃棄部位： 硬い茎及びへた
重量比： 葉6、実4
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |