ひまわり フライ 味付け とたらのめ 若芽 茹で物の栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けとたらのめ 若芽 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | たらのめ 若芽 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 90.8 | -88.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | | 18.7 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 4 | 16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | | 49 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 56.3 | 0.2 | 56.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | | 14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 0.5 | 18.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 3.6 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 4.1 | 13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.9 | 2.9 | g | | ナトリウム | 250 | 1 | 249 | mg | | カリウム | 750 | 260 | 490 | mg | | カルシウム | 81 | 19 | 62 | mg | | マグネシウム | 390 | 28 | 362 | mg | | リン | 830 | 92 | 738 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.7 | 4.3 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.3 | 1.51 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.44 | 1.89 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 95 | | 95 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 28 | | 28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 600 | -591 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 600 | -591 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 50 | -49 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 2 | 10 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 97 | -97 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.07 | 1.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 1.3 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.11 | 1.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 280 | 83 | 197 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.23 | 1.43 | mg | | ビオチン | 80 | | 80 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | 木質部及びりん片を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |