ひまわり フライ 味付け とみずな 葉 生の栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けとみずな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | みずな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 91.4 | -88.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 1.9 | 16.8 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 2.2 | 17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | | 49 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 56.3 | 0.1 | 56.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | | 14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 2.1 | 17 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 3 | 3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 4.8 | 12.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.3 | 2.5 | g | | ナトリウム | 250 | 36 | 214 | mg | | カリウム | 750 | 480 | 270 | mg | | カルシウム | 81 | 210 | -129 | mg | | マグネシウム | 390 | 31 | 359 | mg | | リン | 830 | 64 | 766 | mg | | 鉄 | 3.6 | 2.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.5 | 4.5 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.07 | 1.74 | mg | | マンガン | 2.33 | 0.41 | 1.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | 95 | 2 | 93 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 28 | 20 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 1300 | -1291 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 1300 | -1291 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 110 | -109 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 1.8 | 10.2 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.08 | 1.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.15 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 0.7 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.18 | 1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 280 | 140 | 140 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.5 | 1.16 | mg | | ビオチン | 80 | 3.1 | 76.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 55 | -55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | | 別名： きょうな、せんすじきょうな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |