ひまわり フライ 味付け と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 40.2 | -37.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 24.6 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 24.9 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 28.8 | 20.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 56.3 | 32.2 | 24.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 0.4 | 15 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 0.4 | 13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 3.2 | 15.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 1.2 | 5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 0.7 | 16.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 2 | 1.8 | g | | ナトリウム | 250 | 4 | 246 | mg | | カリウム | 750 | 74 | 676 | mg | | カルシウム | 81 | 320 | -239 | mg | | マグネシウム | 390 | 150 | 240 | mg | | リン | 830 | 380 | 450 | mg | | 鉄 | 3.6 | 3.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 5 | 2.7 | 2.3 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.22 | 1.59 | mg | | マンガン | 2.33 | 1.65 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 95 | 8 | 87 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 28 | 92 | -64 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 1.1 | 10.9 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 65 | -65 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.04 | 1.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 0.2 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.6 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.06 | 1.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 280 | 14 | 266 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.04 | 1.62 | mg | | ビオチン | 80 | 6.8 | 73.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |