ひまわり フライ 味付け と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 2.7 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 35.6 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 37.7 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 19.1 | 29.9 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 56.3 | 20.7 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 9.5 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 9 | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 17.5 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 18.4 | -11.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 33.9 | -16.7 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 3.8 | 5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 250 | 4 | 246 | mg | | カリウム | 750 | 2000 | -1250 | mg | | カルシウム | 81 | 160 | -79 | mg | | マグネシウム | 390 | 250 | 140 | mg | | リン | 830 | 650 | 180 | mg | | 鉄 | 3.6 | 6.7 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 5 | 4.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 1.81 | 1.29 | 0.52 | mg | | マンガン | 2.33 | 2.9 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 95 | 5 | 90 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 28 | 800 | -772 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 9 | 9 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 10 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 17 | -16.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.15 | 1.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.27 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 2.2 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.45 | 0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 280 | 250 | 30 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.57 | 1.09 | mg | | ビオチン | 80 | 25 | 55 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |