ひまわり フライ 味付け と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 2.4 | 0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 33.6 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 36.4 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 20.3 | 28.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 56.3 | 22 | 34.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 8.8 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 8.3 | 5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 17.9 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 19.2 | -12.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 34.3 | -17.1 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 3.8 | 5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 250 | 4 | 246 | mg | | カリウム | 750 | 2100 | -1350 | mg | | カルシウム | 81 | 120 | -39 | mg | | マグネシウム | 390 | 220 | 170 | mg | | リン | 830 | 640 | 190 | mg | | 鉄 | 3.6 | 7.2 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 5 | 3.7 | 1.3 | mg | | 銅 | 1.81 | 1.06 | 0.75 | mg | | マンガン | 2.33 | 2.37 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 95 | 3 | 92 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 28 | 240 | -212 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 9 | 12 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 14 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 3.1 | 8.9 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.12 | 1.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.27 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 2.5 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.41 | 0.77 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 280 | 280 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.68 | 0.98 | mg | | ビオチン | 80 | 27 | 53 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |