ひまわり フライ 味付け と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
ひまわり フライ 味付けと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひまわり フライ 味付け | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 12.7 | -10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 31.5 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 33.9 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 49 | 16.5 | 32.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 56.3 | 18.8 | 37.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.4 | 7.7 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14 | 7.3 | 6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 11.3 | 7.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 20.6 | -13.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 28.9 | -11.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 3.8 | 4.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 250 | 1 | 249 | mg | | カリウム | 750 | 1800 | -1050 | mg | | カルシウム | 81 | 140 | -59 | mg | | マグネシウム | 390 | 200 | 190 | mg | | リン | 830 | 620 | 210 | mg | | 鉄 | 3.6 | 6.8 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 5 | 3.7 | 1.3 | mg | | 銅 | 1.81 | 0.96 | 0.85 | mg | | マンガン | 2.33 | 2.24 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 95 | 3 | 92 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 28 | 570 | -542 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 9 | 24 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 26 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 3.1 | 8.9 | mg | | β-トコフェロール | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 1.72 | 0.73 | 0.99 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.23 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 2.5 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 1.18 | 0.5 | 0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 280 | 350 | -70 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.98 | 0.68 | mg | | ビオチン | 80 | 26 | 54 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |